Super facile, super rapide et plutôt une bonne façon de manger des épinards. En plus, ça marche en entrée ou en plat ! Que demander de plus. Je vous livre cette recette 😊

Ingrédients:

– 1 pâte feuilletée
– 400g d’épinards surgelés
– 100g de ricotta
– 8 tranches de bacon cru
– 8 tomates cerise
– 8 mini boules de mozzarella
– 1 oignon
– 1càs d’huile d’olive
– Basilic frais
– Sel, poivre

Recette:

– Préchauffer le four à 180°C
– Eplucher et émincer l’oignon
– Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon
– Ajouter les épinards congelés et les faire cuire quelques minutes
– Saler, poivrer et ajouter le basilic
– Couper la pâte feuilletée en 4 quarts
– Sur chaque quart de pâte, étaler la ricotta au centre
– Déposer 2 tranches de bacon l’une sur l’autre
– Déposer des épinards dessus
– Couper les boules de mozzarella et les tomates cerise en 2
– Déposer sur chaque quart, 4 demi tomates et 4 demi boules de mozza
– Replier les bords
– Enfourner pour 20 minutes
– Servir chaud accompagné d’une petite salade

Bon appétit,