C’est une question qui revient souvent en consultation et c’est tout à fait légitime car on trouve de nombreuses définitions incorrectes ou incomplètes où il est écrit que c’est la même chose.

Pour faire simple :
– lorsque je suis rassasié, je n’ai PLUS faim
– lorsque je suis à satiété, je n’ai PAS faim

Le rassasiement est une sensation alimentaire dont j’aime beaucoup discuter avec mes patients car elle est essentielle dans la gestion du poids. C’est un processus dynamique, puisque c’est la prise alimentaire qui augmente le rassasiement. Comme j’aime l’expliquer, il permet de combler les besoins physiologiques, c’est-à-dire les besoins en nutriments mais aussi les besoins psychologiques c’est-à-dire les envies.
Par exemple, si vous avez faim et que votre ventre gargouille, après quelques bouchées seulement ça ne sera plus le cas. En revanche, vous aurez toujours envie de manger car votre repas n’aura pas été suffisant, vous n’êtes donc pas rassasié. Ou alors, après votre repas, vous avez encore envie d’une note sucrée, vous n’êtes donc pas rassasié non plus.
Finalement le rassasiement, c’est un état de plénitude où l’on se sent bien, à la fois de façon physique et mentale. La satiété est beaucoup plus simple, c’est une absence de faim entre les repas.

Je constate souvent que le rassasiement est peu suivi : soit en dessous parce qu’il y a une restriction avec des aliments interdits ; soit au-dessus parce qu’il y a une prise alimentaire supérieure au besoin. Sur le long terme, les conséquences sont souvent similaires…une prise de poids. Pourquoi est-il si peu suivi ? Parce qu’il n’est pas écouté ou plus écouté.

Et vous, avez-vous déjà observé votre rassasiement ?
Je vous invite à mettre un peu de conscience lors de vos prochains repas pour explorer votre rassasiement et de mettre une note entre 0 et 200 :
0 = je ne suis pas du tout rassasié
100 = je me sens parfaitement bien après mon repas
200 = je vais exploser tellement j’ai mangé

Bonne exploration 😊