Tiramisu salé

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Avez-vous déjà testé le tiramisu en version salée? NON ? Alors c’est le moment ! C’est une recette plutôt estivale alors il est encore temps ! 😊
Je trouve que cette recette est très sympa pour une petite entrée ou bien pour un repas avec une petite faim. L’association de la mascarpone et du saumon fumé est parfaite avec une touche de basilic. En plus, c’est super facile et rapide.

Ingrédients pour 2 personnes:

– une dizaine de biscuit salé type TUC®
– 2 tranches de saumon fumé
– ½ courgette
– 100g de mascarpone
– 30g de parmesan râpé
– Quelques feuilles de basilic

Recette :

– écraser les biscuits pour obtenir une poudre grossière
– éplucher la courgette et la couper en très petits dés
– coupe les tranches de saumon en fines lanières
– mélanger le mascarpone avec le parmesan et du basilic ciselé

Réaliser ensuite le montage dans des verrines, pour cela :
– déposer les biscuits écrasés au fond de la verrine
– déposer le mascarpone par-dessus avec une cuillère ou avec une poche à douille pour être plus propre
– déposer par-dessus les dés de courgette puis les lanières de saumon
– terminer par quelques feuilles de basilic
C’est prêt !

Vous pouvez d’ailleurs décliner la recette de toutes les façons en changeant le saumon par des crevettes ou du jambon cru ou les courgettes par d‘autres légumes etc…

Bon appétit !

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